Melhores Bebidas para Acompanhar Comida Indiana – Edição Restaurante Gurkha
Combinar bebidas com comida indiana realça os sabores e ajuda a equilibrar as especiarias. No Gurkha, a diversidade da carta de comidas e bebidas proporciona excelentes oportunidades de harmonização. Aqui ficam algumas das melhores combinações do vosso menu:
Lassi & Pratos com Manga
Bebida: Lassi de Manga ou Lassi Doce
Combina bem com: Frango com Manga, Borrego com Manga ou Camarão com Manga
Porque resulta: A doçura cremosa do lassi suaviza as especiarias e realça os sabores frutados.
Cerveja & Pratos Grelhados
Bebida: Cerveja Khukuri (Nepalesa), Super Bock Stout
Combina bem com: Grelhados Mistos, Frango Tandoori, Chicken Shaslik
Porque resulta: A cerveja complementa carnes grelhadas e fumadas; a carbonatação refresca o palato.
Chás & Entradas
Bebida: Chá de Jasmim ou Chá com Leite ao estilo Masala
Combina bem com: Momo de Frango, Pakoras, Samosas
Porquê resulta: O chá realça as especiarias aromáticas e limpa o palato entre cada dentada.
Harmonizações com Vinho
Tinto (ex.: Monte Velho ou Periquita) com Caril de Borrego, Vindaloo ou Jalfrezi – complementa especiarias intensas.
Branco (ex.: Planalto, Borba) com Frango com Manteiga ou Camarão Karai – equilibra molhos cremosos e condimentados.
Rosé (Mateus ou Monte Velho) com Biryani ou Malai Kofta – funciona bem entre pratos picantes e doces.
Vinho Verde (Casal Garcia, Muralhas) com Peixe Karai ou Camarão Saag – a sua acidez viva equilibra a riqueza dos mariscos.
Refrigerantes & Pratos Leves
Bebida: Limonada ou Sumo Compal
Combina bem com: Biryani de Legumes, Saag Paneer ou Dal Tarka
Porquê resulta: Bebidas leves e cítricas refrescam entre colheres de especiarias suaves.
Destilados & Pratos Ricos de Carne
Bebida: Chivas Regal, Johnnie Walker Black
Combina bem com: Borrego Gurkha ou Borrego Saag Gost
Porquê resulta: Os whiskies envelhecidos aguentam sabores intensos e acrescentam um toque fumado.