Conheça a nossa equipa
A nossa equipa também inclui chefes excepcionais do Norte da Índia, especificamente da região de Garhwal, conhecidos como mestres da cozinha. Eles trazem a sua experiência na cozinha tradicional indiana, criando pratos que são simultaneamente autênticos e inovadores. A eles juntam-se os nossos habilidosos chefes nepaleses que se destacam na mistura de especiarias e sabores tradicionais para se adaptarem ao mercado europeu e satisfazerem as exigências locais. Juntos, trabalhamos constantemente para criar pratos que a comunidade local possa apreciar e saborear.
Cada membro da equipa traz a sua experiência e dedicação para garantir que todos os hóspedes tenham uma experiência gastronómica excecional no Gurkha. Ao visitar o Restaurante e Bar Gurkha, estará a embarcar numa viagem culinária que promete seduzir as suas papilas gustativas e aquecer o seu coração. Junte-se a nós em qualquer um dos nossos três locais em Lisboa para experimentar os ricos sabores do Nepal e da Índia, onde a tradição se encontra com o sabor. Estamos ansiosos por o receber!
Krishna
No coração do Gurkha Restaurant and Bar está uma equipa dedicada liderada por mim, um chef apaixonado cujo percurso culinário começou no Nepal. O meu percurso no mundo da culinária começou com uma licenciatura em Gestão Hoteleira no Nepal, seguida de uma mudança para os Países Baixos em novembro de 2010 para prosseguir os estudos. Na Universidade de Ciências Aplicadas de Fontys, em Eindhoven, estudei Tecnologias da Informação e da Comunicação. No entanto, a minha paixão pela gastronomia e hospitalidade levou-me a prosseguir os meus estudos em Gestão de Viagens e Lazer na INHOLLAND University of Applied Science em Amesterdão.
Durante o meu tempo em Amesterdão, trabalhei em vários restaurantes, adquirindo uma experiência inestimável e conhecendo pessoas de todo o mundo. Em 2015, mudei-me para Lisboa para explorar a minha jornada culinária, trazendo comigo uma riqueza de conhecimentos e um profundo amor pela cozinha.
Apesar de desafios como as barreiras linguísticas e as diferenças culturais, a minha determinação em partilhar os sabores da minha terra natal manteve-se inabalável.
Bharat
A juntar-se a mim nesta aventura está o meu irmão, o Sr. Bharat, que estudou na Dinamarca e veio para Portugal em 2016 para me apoiar. O Bharat cuida do departamento de serviço com profissionalismo e dedicação, garantindo que cada hóspede recebe um serviço de topo e uma experiência gastronómica memorável.
